和食、懐石料理のかんざ
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大変お待たせいたしました。

枝豆会席膳のご予約を29日より承ります。

今年も料理の内容が変えてあります。

是非ご賞味ください。

3日前のご予約でお願い致します

 

画面をクリックして下さい。画像が大きくなります。

 

毎年、好評の竹の子会席膳です。

竹の子がなくなり次第終了になります。

是非ご賞味下さい。ご予約お待ちしてます。

詳しくは、画像をクリックすると画面が大きく表示されます。

毎年恒例のお花見会席膳と

テイクアウトの花見弁当を仕立てました。

是非ご賞味ください。

ご予約日の2日までにご予約下さい。

 鰻のひつまぶしは、お刺身と茶碗蒸しが付いた豪華な御膳もご用意致しました。

自家製のタレと炭火で焼き上げた美味しい鰻をご賞味ください。

左の画像をクリックすると拡大されます。

期間限定で「冬の味覚懐石」ご用意してます。

冬の食材を織り交ぜた献立になってます。

是非ご賞味ください。

お鍋はいかがですか。2名様からのご予約になります。

鰤しゃぶは期間限定になります。

予約の2日前にご予約下さい。

 

 

画像をクリックすると拡大されます。

お節料理のご予約承ります。

 

本年も彩り豊かに一品ひとしな心を込めて仕立てます。


新年のお祝のお席で花を添える事が出来たら幸いです。

 

是非ご賞味ください。数に限りがございます。

 

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お待たせ致しました。

 

16日より毎年恒例の秋の味覚懐石

          始めます。

松茸と秋の食材を使った

         お料理です。

是非ご賞味下さい。

 

仕入れ等の関係上、3日前までにご予約下さい。

 

左の画像をクリックすると大きく表示されます。

 

 

 

 テイクアウトメニューをリニューアル致しました。

ヒモを引き抜くと蒸気で温まるお弁当箱を導入し温かいお弁当を味わって頂けるようになりました。是非、お弁当をご賞味ください。

また、お1人様用のお刺身5点盛りを用意致しました。セットでご注文はいかがでしょうか。

メニュー画面をクリックすると大きく表示されます。

枝 豆 御 膳

先付 

 トマト友禅寄せ 

吸物

  枝豆すり流し ベーコン 

お造

 旬の物 添え野菜

煮物 

 枝豆豆腐揚げ出し

  鴨 なめこ ねぎ 鰹節

焼八寸

  枝豆ずんだ焼き 玉子焼

 磯粒旨煮 枝豆真丈 

 枝豆チーズ

 あんずワイン煮 枝豆辛煮 

進肴

  豆乳グラタン 

御飯 

 冷やし稲庭うどん

 枝豆揚げ玉 薬味

デザート 

 枝豆モンブラン  

写真はイメージです。 

 

 こんな時なので、お手頃価格でお持ち帰りのお料理を考えました。

ご家庭の楽しい食事の時間を、かんざの料理が手助け出来たら幸いです。

仕出しのお弁当もご注文承ります。お客様の御要望にお応えできるよう対応致します。

お気軽にご相談ください。

お店では、期間限定で毎年好評な竹の子会席もご用意してます。

 ご昼食・ご夕食、ともご注文承ります。

お持ち帰りで花見弁当もご注文承ります。(税込3,000円要予約) 

前日までにご予約お願いします。

箱入り4種
焼八寸
  海老チーズ 手毬寿し 
  鶏もろ味噌 わらび
  ふぐ南蛮漬 桜長芋
  よもぎ麩田楽 蛍烏賊 
  玉子焼 焼物   
造り
   旬の物 添え野菜
煮物
   桜もち 山菜餡かけ 
  菜の花・せり・うるい・三つ葉
揚物
   海老真丈南部揚げ
   
煮物椀 
  白魚真丈 桜そば 麩 葱
 
御飯 桜の葉巻寿司
    
デザート 桜のムース 
   仕入の状況で献立の内容が変る場合があります
   写真はイメージです。

 

2021年度 おせち料理のご予約承ります。

数に限りがあります。早めのご予約を、お勧めいたします。

一品一品食材を吟味し、全て手造りで丹念に心を込めて作りあげています。

是非ご賞味下さい。 

 

松茸と秋味懐石 

先付 焼き茄子胡麻寄せ葱 生姜 

   旨だし

お造 旬のお刺身 添え野菜 

吸物 松茸土瓶蒸し

   松茸 白身 銀杏 豆腐 

   三つ葉 酢橘

焼八寸

   牛リブロース網焼 

   添え野菜 焼き松茸 

   いが栗 ふぐ南蛮漬け 

   白身アーモンド揚げ 

   茗荷寿司 落花生 

   いぶりガッコ白和え

煮物 鰻と松茸の柳川煮

揚げ物 甘鯛と松茸天ぷら

御飯 松茸御飯

止め椀 香の物

デザート

 

 
 

 

 冬の味覚!!

鍋!!今月からぶり・鰤・ブリ!

先付 林檎みぞれ和え

 

造り 旬の物 添え野菜

 

焼八寸  

  柿白和え ぶり幽庵焼 

  小原木つくね焼 蓮根山椒煮

  柿玉子 椎茸寿司 鮟肝旨煮

  海老キャビア 

 

揚物 鰤あられ揚げ

 

鍋  鰤 野菜

 

雑炊 デザート

 

仕入の状況で、ぶりがご用意出来ない場合がございます。

ご予約時にご確認ください。

 

 秋の味覚、松茸・秋の旬を盛り込んだお料理です。

先付 
 きのこと菊花のお浸し 海苔 
 
お造 旬の物 添え野菜 
 
吸物
 松茸土瓶蒸し 
 松茸 白身 銀杏 笹身 
 豆腐 三つ葉 酢橘
 
焼八寸
 鱧錦焼 松茸有馬煮 いが栗
 うずら円月 落花生 丸十蜜煮
 いぶりガッコ白和え
 
煮物
 鱧と松茸の柳川
 
揚げ物 
 鱧と松茸天ぷら
 
御飯 松茸御飯
止め椀 香の物
デザート 
 
仕入の状況で献立が変ることがあります。

 写真はイメージです。

 

昼・夜 ともにご注文頂けます。鰻御膳 (2) (640x426).jpg

 

 期間限定 6月30日まで 

15,000円(税別)が半額の7,500円(税別)で御提供致します。詳しくは、今月の献立をご覧ください。


 

新メニュー 

黒毛和牛すき焼き御膳 2,500円(税別)

野菜たっぷり、国産の黒毛和牛リブロース120g、かんざ特製の割した。

是非、ご賞味下さい。

 

 野田のお土産に お歳暮 ご贈答にいかがですか。

多くのお客様より、ご注文を頂いております。

ご要望に応じて、お魚の西京漬けもお作りしてます。お肉とのセットにすることもできます。ご注文の際は、お早めにお願い致します。ご注文を頂いてから仕入、加工致します。

詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。

 

松茸と鱧の秋味懐石

先付  焼き茄子豆腐 葱 糸賀喜 生姜 旨だし
 
お造  鱧おとし 鱧焼き霜造り
  添え野菜 梅肉
 
吸物  松茸土瓶蒸し 
 
焼八寸 鱧錦焼 松茸有馬煮 いが栗
  うずら円月落花生 丸十蜜煮
  いぶりガッコ白和え
 
煮物  鱧と松茸の柳川
 
揚げ物 鱧と松茸天ぷら
 
御飯  松茸御飯
 
止め椀 香の物 デザート
 
仕入の状況で献立が変ります。 
 
 

 稲庭うどん、はじめました。 

コシが強く、なめらか、喉越しの良い食感です。是非ご賞味下さい。

稲庭うどん、小鉢、天ぷら、

お稲荷、サラダ

 皆様のおかげで、畑の中、こんな場所で13年を迎える事が出来ました。

心よりお礼申しあげます。

13周年記念懐石料理を日頃の感謝を込め、お得な価格でご用意致しました。

13,000円相当の懐石料理を税込7,500円でご提供させて頂きます。

是非この機会にご賞味下さい。

これかも皆様に可愛がって頂けるよう一層精進致して行く所存で御座います。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 先付 竹の子金平  最中で挟んで

前菜 サーモン竹の子菜種和え 竹の子真丈 竹の子田楽 竹の子山葵漬け

    串で海老・鴨 焼物 

造り 旬の物

吸物 青のりすり流し 竹の子つくね おろし生姜

煮物 竹の子餅揚げ煮 カニと湯葉 餡かけ 

焼物 竹の子西京焼

揚物 竹の子磯辺揚げ

御飯 竹の子まぜ御飯

止め椀 香の物 

デザート  

 

 大豆の濃厚な味が楽しめる『豆腐』 『生湯葉』 『豆乳』を惜しみなく使ったお料理を一つのコース料理に致しました。低カロリー、高タンパク質。ヘルシーでからだにやさしい。

 豆乳とうふ御献立 
 先付 おから煮
 造り 引き上げ湯葉
   九条ねぎ 添え野菜
 お鍋 豆乳とうふ鍋 
   長ねぎ 椎茸 薬味 
   合せ正油
 焼物 油揚げ焦がし焼き
 進肴 豆乳グラタン
   白身 鶏 しめじ
御飯 白飯 湯葉ちりめん  
止椀 香の物  
デザート 豆乳プリン