和食、懐石料理のかんざ

 大豆の濃厚な味が楽しめる『豆腐』 『生湯葉』 『豆乳』を惜しみなく使ったお料理を一つのコース料理に致しました。低カロリー、高タンパク質。ヘルシーでからだにやさしい。

 豆乳とうふ御献立 
 先付 おから煮
 造り 引き上げ湯葉
   九条ねぎ 添え野菜
 お鍋 豆乳とうふ鍋 
   長ねぎ 椎茸 薬味 
   合せ正油
 焼物 油揚げ焦がし焼き
 進肴 豆乳グラタン
   白身 鶏 しめじ
御飯 白飯 湯葉ちりめん  
止椀 香の物  
デザート 豆乳プリン