自家農園で収穫した野菜は新鮮なうちにコース料理などに使用しています。
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”野田ろーる”とネーミングした、”枝豆もろみ巻”は、生地に自家製もろみを混ぜ、生クリームに枝豆を入れて巻いた、まさに千産千消巻!
”しょうゆ巻”は生地と生クリームに醤油の風味を付け、クリームに黒の枝豆を入れた飽きの来ない味です。
”くろ巻”は、生地にイカ墨を混ぜ合わせた何とも変わったデザートです。
見た目は魚(ぎょ)としますが、生クリームに緑茶を混ぜ合わせ絶妙な味わいに仕上げてあります。
かんざ巻は、3種類を1パックに入れたお味見セットです。 各6cm位にカットしてあります。
和食、懐石料理【かんざ】 千葉県野田市目吹658 TEL:04-7121-0131 和食、懐石料理のかんざ。四季折々の旬の素材を活かした和食料理(懐石料理、一品料理)をご堪能下さい。