お料理

季節の素材を厳選。かんざ自慢の懐石料理をご堪能下さい。

自家農園で収穫した野菜は新鮮なうちにコース料理などに使用しています。

期間限定ランチメニュー

天然ぶりシャブコース

寒い日は鍋料理 2日前までにご予約下さい。

天然ぶりシャブコース

期間限定 天然ぶりシャブコース 5,500円(税別)  

 冬の味覚!!

鍋!!今月からぶり・鰤・ブリ!

先付 林檎みぞれ和え

 

造り 旬の物 添え野菜

 

焼八寸  

  柿白和え ぶり幽庵焼 

  小原木つくね焼 蓮根山椒煮

  柿玉子 椎茸寿司 鮟肝旨煮

  海老キャビア 

 

揚物 鰤あられ揚げ

 

鍋  鰤 野菜

 

雑炊 デザート

 

仕入の状況で、ぶりがご用意出来ない場合がございます。

ご予約時にご確認ください。

 

今月の懐石料理

如月の野菜懐石

先付
菜の花 くみ湯葉和え  甘エビ とびこ
前菜
芹と榎お浸し  豚タン塩麹焼   唐墨 のし梅 梅長芋 菊蕪 芋がらきんぴら  サーモン小袖寿司   海老あられ揚げ
吸物椀
京人参すり流し
お造
旬の物 添え野菜
煮物
白菜とさくらポークの  豆乳スープ煮 粟麩
焼き物
大根すてーき 鴨もも肉 キャベツアンチョビ
進肴
平目南部揚げ
御飯
止椀  香の物
デザート
小豆と胡麻のムース

※仕入れの状況で献立は変わります。

 ※当ページで表記されている価格は全て税込価格です。