お料理

季節の素材を厳選。かんざ自慢の懐石料理をご堪能下さい。

自家農園で収穫した野菜は新鮮なうちにコース料理などに使用しています。

期間限定ランチメニュー

期間限定 枝豆御膳 3500円(税込)

期間限定 枝豆御膳 3500円(税込)

 期間限定“枝豆御膳”はじめました!!

自家農園で採れた 枝豆を使ったお料理、 「枝豆御膳」をご用意致しました。

 
 メニュー構成
 小鉢 お造り 煮物 吸物 焼八寸 揚物  ご飯 味噌汁 香の物 デザート
 
 メニュー中の枝豆のお料理
  煮物・・・枝豆とうふ揚げ出し
  吸物・・・枝豆すり流し
  焼物・・・枝豆ズンダ焼き
  揚物・・・枝豆コロッケ
  デザート・・・枝豆タルト

 

今月の懐石料理

葉月の夏野菜懐石

先付
完熟トマト友禅寄せ
前菜
梨胡麻和え 枝豆チーズ   西瓜コメロン 水茄子芥子  玉蜀黍真丈 鶏スモーク 鮎寿司 巨峰バラ子
吸物椀
南瓜とトマトのすり流し  白身ほぐし身 
お造
鯛の洗い 夏野菜サラダ仕立て  梅肉ドレッシング
煮物
玉蜀黍豆腐・茄子揚げ出し 葱 糸賀喜
焼き物
鱸オイル焼き バターしょうゆ掛け  添え野菜
進肴
鰻上用蒸し 湯葉べっこう餡掛け 山葵 三つ葉
御飯
止め椀  香の物
デザート
焼き茄子のムース

※仕入れの状況で献立は変わります。

 ※当ページで表記されている価格は全て税込価格です。