自家農園で収穫した野菜は新鮮なうちにコース料理などに使用しています。
秋の味覚を堪能
期間限定 秋味懐石 要予約 9月8日～
毎年恒例の秋の味覚懐石です。
今回は2コースご用意致しました。
松茸をふんだんに使った“松茸懐石”
松茸が入らない秋の食材を使ったお“長月懐石”
長月懐石で吸物や焼物など松茸料理に変更する事が出来ます。
また、ランチメニューに、おすすめ料理も追加されました。
こちらのメニューは夜の部もご注文承ります。
是非ご賞味下さい。
仕入れ等の関係上、3日前までにご予約下さい。
詳しくは左の画像をクリックすると大きく表示されます。
息の味覚 長月の懐石 6,600円 (税込)
先付
朝採り茄子の 焼茄子生ハム巻 生姜 葱
前菜
薩摩芋といぶりガッコ白和え イガ栗 満月う玉 無花果生ハム なめこ真丈 栗石垣真丈 鶏きのこ 茗荷寿司 丸十密煮 ミニトマト寄せ 白身豊年揚げ かにカマ磯辺揚げ 帆立チーズ 落花生
吸物椀
南瓜とトマトのすり流し
お造
旬の物 添え野菜
煮物
落花生豆腐揚げ出し 舞茸 葱 糸賀喜
焼き物
北海道産 秋刀魚スモーク 添え野菜
進肴
名残り鱧磯辺揚げ 添え野菜
御飯
御飯 止め椀 香の物
デザート
白いんげんのムース
※仕入れの状況で献立は変わります。
※当ページで表記されている価格は全て税込価格です。
